Реберные края говяжьей грудинки с горчицей Рокота

Гонконг открывается тебе частями. Сначала тебя поражает огромное количество людей, мультинациональность города. Потом ты видишь его величие. Громадные небоскребы, великолепные парки… И только потом, насладившись красотой большого, начинаешь замечать маленькое. Детали, которые тебя окружают в...

Черные и белые каракатицы

Когда Луиджи принес мне это блюдо, я подумал – Боже, что это? Инь и Янь на итальянский манер? Как я это сниму, дорогой мой? Я стоял минут пять над блюдом, очень долго думая и перешучиваясь...

Еврейская бабка

Хочешь похудеть? Ооо, это совершенно не тот случай, когда один из твоих знакомых – Сергей Бородкин, великолепный кондитер из Израиля. Его оружие, тяжелая артиллерия – хлеб и булочки. Пару дней назад я смотрел отличный ролик...

Тарелка с мини-бургерами (с курицей и говядиной)

Чего только не встретишь в разнообразном Гонконге. Тут есть рестораны всевозможных народностей, есть рестораны с прекрасным видом и с терассой, есть мишленовские рестораны, рестораны звезд и известных людей. А на Kowloon в районе метро Tsim...

Говядина «Веллингтон»

Шотландская кухня в столице моей страны. Харизматичный шеф-повар и огромный-преогромный шкаф с различными сортами вкусного напитка – виски. А еще собственный купаж, который был сделан в Шотландии специально для нашего ресторана. Эксклюзивный и благородный напиток,...

Рахат-лукум

Ооох, как я люблю гулять улицами Гонконга. Каждая моя прогулка – это невероятное приключение. Просто выхожу из дому и выбираю направление. Зайти по дороге в Старбакс и взять с собой чашечку латте. Улыбнуться продавцу газет...

Тирамису

Скажу честно, за Русланом я охотился около полу года. Но, как это бывает, когда ты живешь с человеком в одном городе, кажется, что снять его для проекта всегда успеешь. Постоянно какие-то мелкие дела, что у...

Армения. Симфония камней

А вот если спуститься в Гарни вниз, в само ущелье, то нас ждет невероятной красоты ансамблю камней. В Армении его называют просто: Симфония камней. Прямо на вьезде в это ущелье поджидает местная мафия. Всего три...

Армения. Сумашедшие виды Гарни

Если верить гостеприимным хозяевам, мне не очень то и везло с погодой в Армении. Ну а если верить моим ощущениям, то в какие-то моменты от красот этой горной страны у меня аж закладывало дух. Сегодня...

Армения. Как делают лаваш в тандыре

Лаваш — это наверно одно из самых важных составляющих вещей армянской кухни. Его едят со всем и в него заворачивают все. Очень универсальная штука, которой можно даже вытирать губы. Ну, по крайней мере, я наблюдал...

Армения. Отель Туфенкян в Алаверды

Высоко в горах… Хотя в Армении, как ни крути, все находится высоко в горах.. Так вот, высоко в горах, в районе Алаверды, расположился уникальный отель, больше похожий на дворец армянского князя. Этот отель — часть...

Одесские закуски. Рецепты настоящей одесской кухни.

Буквально со дня на день выйдет в продажу мой новый проект – рецепты одесских закусочкек, любовно собранные и записанные со слов наших одесситов, настоящих ценителей одесской кухни, сверстанные, отфотографированные и тут-же съеденные. Проект реально сложный,...

Армения. Соленая мафия малоканцев

Высоко в горах, если подняться над Дилижаном в сторону Алаверды, в очень живописной долине расположилась небольшая деревенька Фиолетово. В ней живут русские старообрядцы, которых еще в царские времена выгнали из России. И я так думаю,...

Путешествия

Армения. Симфония камней

Армения. Симфония камней

А вот если спуститься в Гарни вниз, в само ущелье, то нас ждет невероятной красоты ансамблю камней. В Армении его называют просто: Симфония камней. Прямо на вьезде в это ущелье поджидает местная мафия. Всего три...
Армения. Сумашедшие виды Гарни

Армения. Сумашедшие виды Гарни

Если верить гостеприимным хозяевам, мне не очень то и везло с погодой в Армении. Ну а если верить моим ощущениям, то в какие-то моменты от красот этой горной страны у меня аж закладывало дух. Сегодня...
Армения. Как делают лаваш в тандыре

Армения. Как делают лаваш в тандыре

Лаваш — это наверно одно из самых важных составляющих вещей армянской кухни. Его едят со всем и в него заворачивают все. Очень универсальная штука, которой можно даже вытирать губы. Ну, по крайней мере, я наблюдал...